Dates vs Jaggery : వెయిట్ లాస్ కోసం ఏది ఉత్తమం? .. ఖర్జూరమా? .. బెల్లమా?
Dates vs Jaggery : ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరుగుతున్న ఈ రోజుల్లో తెల్ల చక్కెర వినియోగాన్ని చాలామంది తగ్గిస్తున్నారు. దాని స్థానంలో సహజసిద్ధమైన తీపి పదార్థాల వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. ముఖ్యంగా బరువు తగ్గాలనుకునే వారు పంచదారకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఏది మంచిదన్న విషయంపై ఆలోచిస్తున్నారు. మన భారతీయ వంటగదిలో ఎప్పటి నుంచో ఉన్న ఖర్జూరం, బెల్లం ఈ జాబితాలో ముందు వరుసలో ఉంటాయి. రెండూ సహజమైనవే అయినా.. వెయిట్ లాస్ విషయంలో వీటి ప్రభావం మాత్రం ఒకేలా ఉండదు.
Dates vs Jaggery : వెయిట్ లాస్ కోసం ఏది ఉత్తమం? .. ఖర్జూరమా? .. బెల్లమా?
Dates vs Jaggery : ఖర్జూరం : ఆకలిని నియంత్రించే సహజ తీపి
ఖర్జూరాలను పూర్తి స్థాయి పండ్లుగా పరిగణిస్తారు. వీటిలో సహజ తీపితో పాటు పీచు పదార్థం (ఫైబర్), విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఇందులోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేస్తుంది. దీనివల్ల కడుపు నిండుగా ఉన్న భావన ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. ఖర్జూరాలను నమలడానికి సమయం పడుతుంది కాబట్టి ఒక్కసారిగా ఎక్కువగా తినలేం. ఇది ఆకలిని నియంత్రించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు కూడా అకస్మాత్తుగా పెరగవు. అందుకే డైట్లో ఉన్నవారికి ఖర్జూరాలు మంచి ఎంపికగా నిలుస్తాయి. తరచూ స్నాక్స్ తినాలనే కోరికను తగ్గించి క్యాలరీల నియంత్రణకు సహాయపడతాయి.
Dates vs Jaggery : బెల్లం : పోషకాలు ఉన్నా జాగ్రత్త అవసరం
బెల్లం చెరకు రసం లేదా తాటి రసం నుంచి తయారవుతుంది. ఇది తెల్ల చక్కెర కంటే ఆరోగ్యకరమైనదే. ఇందులో ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. అయితే తయారీ ప్రక్రియలో ఇందులోని పీచు పదార్థం చాలా వరకు కోల్పోతుంది. ఫైబర్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల బెల్లం తిన్న వెంటనే శక్తినిచ్చినట్లే అనిపించినా కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉండదు. పైగా ఇది రక్తంలోకి వేగంగా శోషించబడుతుంది. దీంతో చక్కెర స్థాయిలు త్వరగా పెరిగి అంతే వేగంగా తగ్గుతాయి. ఫలితంగా మళ్ళీ ఆకలి వేయడం తీపి తినాలనే కోరిక పెరగడం జరుగుతుంది. వెయిట్ లాస్ డైట్లో ఇది కొంత అడ్డంకిగా మారవచ్చు.
Dates vs Jaggery : వెయిట్ లాస్ కోసం ఏది ఉత్తమం?
బరువు తగ్గడంలో గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఖర్జూరాలలో ఇది తక్కువ నుంచి మధ్యస్థంగా ఉంటుంది. అందువల్ల ఇవి స్థిరమైన శక్తిని అందిస్తాయి. కానీ బెల్లం గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉండటంతో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల్లో ఊగిసలాటలు వస్తాయి. పోషకాహార నిపుణుల సూచన ప్రకారం.. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు ఖర్జూరాలు మాత్రమే తీసుకోవాలి. వర్కౌట్కు ముందు తింటే తక్షణ శక్తి లభిస్తుంది. బెల్లం మాత్రం అర టీస్పూన్కు మించకుండా అప్పుడప్పుడు మాత్రమే తీసుకోవడం మంచిది. సహజమైనవే కదా అని ఎంత పడితే అంత తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. మితమే మంత్రం. వెయిట్ లాస్ లక్ష్యంగా ఉన్నవారికి ఖర్జూరాలు ఆకలిని అదుపులో ఉంచుతూ మంచి ఫలితాలు ఇస్తాయి. బెల్లాన్ని రుచి కోసం మాత్రమే పరిమితం చేస్తేనే ఆరోగ్య ప్రయాణం సాఫీగా సాగుతుంది.