Peanuts : వేపిన పల్లీలు vs పచ్చి వేరుశనగ.. ఆరోగ్యానికి ఏది బెస్ట్?

Peanuts  : వేరుశనగను చాలామంది సాధారణ స్నాక్‌గా చూస్తారు. కానీ ఇందులో ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్, విటమిన్‌-E, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. అందుకే సమతుల్య ఆహారంలో వేరుశనగకు మంచి స్థానం ఉంది. అయితే పచ్చి వేరుశనగ తినడమా? లేక వేపిన పల్లీలు తినడమా? అనే సందేహం చాలామందికి ఉంటుంది. నిజానికి రెండింటికీ కొన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అయితే వాటిని ఎలా తీసుకుంటున్నారు, ఎంత మోతాదులో తింటున్నారు, నాణ్యత ఎలా ఉంది అనేవి కూడా అంతే ముఖ్యమైన విషయాలు.చాలామందికి ఉదయం పూట పచ్చి వేరుశనగ తినే అలవాటు ఉంటుంది. వేరుశనగలో ఉండే ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో సహాయపడతాయి. విటమిన్‌-Eతో పాటు పలు ఖనిజాలు కూడా ఇందులో లభిస్తాయి. అందువల్ల సరైన మోతాదులో తీసుకుంటే ఇది రోజువారీ ఆహారంలో పోషకమైన స్నాక్‌గా ఉపయోగపడుతుంది.వేరుశనగలోని ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఆహార విధానంలో భాగం కావచ్చు. ముఖ్యంగా సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉండే స్నాక్స్‌కు బదులుగా వేరుశనగ వంటి గింజలను పరిమితంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా ఉంటుంది. అయితే వేరుశనగలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైనదే కదా అని ఎక్కువ మొత్తంలో తినడం మాత్రం సరైన పద్ధతి కాదు.వేరుశనగలోని విటమిన్‌-E, ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్‌ సమ్మేళనాలు శరీర కణాలను ఆక్సిడేటివ్‌ ఒత్తిడి నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడవచ్చు. ఇందులోని పోషకాలు మెదడు ఆరోగ్యానికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉండొచ్చు. అయితే వేరుశనగ తింటే నేరుగా జ్ఞాపకశక్తి పెరుగుతుందని చెప్పడం కంటే.. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకున్నప్పుడు మొత్తం ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వగల ఆహారంగా చూడటం సరైనది.

Peanuts : వేపిన పల్లీలు vs పచ్చి వేరుశనగ.. ఆరోగ్యానికి ఏది బెస్ట్?

Peanuts  పచ్చి వేరుశనగ తింటే ఎలాంటి ప్రయోజనాలు ఉంటాయి?

వేరుశనగలో మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలు, దంతాల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలలో భాగం. అలాగే శరీరంలోని అనేక జీవక్రియల్లో కూడా ఈ ఖనిజాలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.బరువు నియంత్రణ విషయంలోనూ వేరుశనగ కొంత ఉపయోగపడొచ్చు. దీనిలోని ప్రోటీన్, ఫైబర్ కారణంగా తక్కువ పరిమాణంలో తిన్నప్పటికీ కొంతసేపు కడుపు నిండిన భావన ఉండవచ్చు. ఫలితంగా భోజనాల మధ్య అనవసరంగా స్నాక్స్‌ తినాలనే కోరిక తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. అయితే మరోసారి గుర్తుంచుకోవాల్సిన విషయం ఏమిటంటే.. వేరుశనగలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. మోతాదుకు మించి తీసుకుంటే బరువు పెరగడానికి కూడా కారణం కావచ్చు.డయాబెటిస్‌ ఉన్నవారు కూడా ఉప్పు, చక్కెర లేదా ఇతర అదనపు పదార్థాలు కలపని వేరుశనగను పరిమితంగా తీసుకోవచ్చు. ఇందులో ఉండే ప్రోటీన్, కొవ్వు, ఫైబర్ కారణంగా కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే కొన్ని స్నాక్స్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది. అయితే మధుమేహం ఉన్నవారు తమ మొత్తం ఆహార ప్రణాళికను బట్టి వేరుశనగ మోతాదును నిర్ణయించుకోవడం మంచిది.

వేరుశనగలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు కూడా సహాయపడుతుంది. అయితే ప్రతి ఒక్కరికీ ఒకే విధంగా ఉండదు. కొంతమందికి పచ్చి వేరుశనగ తిన్న తర్వాత గ్యాస్‌, కడుపు ఉబ్బరం లేదా ఇతర అసౌకర్యం కలగవచ్చు. అలాంటి సందర్భాల్లో మోతాదును తగ్గించడం లేదా వేరుశనగను తీసుకునే విధానాన్ని మార్చుకోవడం మంచిది.అయితే పచ్చి వేరుశనగ విషయంలో పరిశుభ్రత, నిల్వ విధానం చాలా ముఖ్యం. సరిగ్గా నిల్వ చేయని వేరుశనగలో ఫంగస్‌ పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా తేమ ఎక్కువగా ఉన్న పరిస్థితుల్లో అఫ్లాటాక్సిన్‌ వంటి హానికర పదార్థాలు ఏర్పడే ప్రమాదం ఉంది. అందుకే నాణ్యమైన, తాజాగా ఉండే, సరిగ్గా నిల్వ చేసిన వేరుశనగనే ఎంచుకోవాలి. వాసన మారిన, రుచి తేడాగా ఉన్న లేదా పాడైనట్లు కనిపించే వేరుశనగను మాత్రం తినకూడదు.

Peanuts  వేపిన పల్లీలు మంచివేనా? ఏవి ఎంచుకోవాలి?

పచ్చి వేరుశనగతో పాటు వేపిన పల్లీలు కూడా మంచి పోషకాహార ఎంపికగా ఉండవచ్చు. వేరుశనగను వేపినంత మాత్రాన అది పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైనదా, పచ్చిదే మంచిదా అని ఒకే మాటలో చెప్పడం కష్టం. తయారీ విధానమే ఇక్కడ కీలకం.ముఖ్యంగా ఎక్కువ నూనె, అధిక ఉప్పు లేదా ఇతర అదనపు పదార్థాలతో తయారు చేసిన పల్లీలను తరచుగా తినడం మంచిది కాదు. వీటికి బదులుగా తక్కువ ఉప్పుతో లేదా ఉప్పు లేకుండా వేపిన పల్లీలను పరిమిత మోతాదులో తీసుకోవచ్చు. స్నాక్‌గా తీసుకునేటప్పుడు కూడా మోతాదును గుర్తుంచుకోవడం అవసరం.వేరుశనగ మొత్తం మీద చూస్తే ప్రోటీన్‌, ఫైబర్‌, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, విటమిన్లు, ఖనిజాలకు మంచి మూలం. పచ్చిగా తీసుకున్నా, సరైన విధంగా వేపుకుని తీసుకున్నా.. నాణ్యత, పరిశుభ్రత, తయారీ విధానం, తీసుకునే పరిమాణం వంటి అంశాలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాల్లో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.అందువల్ల పచ్చి వేరుశనగ లేదా వేపిన పల్లీలు.. ఏది తీసుకున్నా మితంగా తీసుకోవడమే ముఖ్యం. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం విషయంలో ఒక్క ఆహారంపైనే ఆధారపడకుండా సమతుల్య డైట్‌లో భాగంగా తీసుకోవడం మంచిదని ఆరోగ్య నిపుణులు డా. హరీష్ సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా వేరుశనగకు అలెర్జీ ఉన్నవారు మాత్రం దీనిని పూర్తిగా నివారించాలి.