Chicken : రోజూ 100 గ్రాముల చికెన్ తింటే శరీరంలో జరిగే అద్భుతాలు ఇవే..!
Chicken : ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే కేవలం కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మాత్రమే కాదు.. ప్రోటీన్ కూడా అత్యంత కీలకమైన పోషక పదార్థం. మన శరీర నిర్మాణం, కండరాల బలం, కణాల పునరుద్ధరణ, రోగనిరోధక శక్తి, హార్మోన్ల ఉత్పత్తి వంటి ఎన్నో ముఖ్యమైన ప్రక్రియల్లో ప్రోటీన్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ప్రస్తుతం ఫిట్నెస్పై అవగాహన పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో చాలా మంది ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలను తీసుకోవడంపై దృష్టి పెడుతున్నారు.ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, సరిపడా ప్రోటీన్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరం బలంగా ఉండటమే కాకుండా రోజంతా శక్తివంతంగా పనిచేసే సామర్థ్యం పెరుగుతుంది. ముఖ్యంగా వ్యాయామం చేసే వారు, బరువు తగ్గాలనుకునే వారు, కండరాల పెరుగుదల కోరుకునే వారు ప్రోటీన్ను తప్పనిసరిగా ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలి.
Chicken : రోజూ 100 గ్రాముల చికెన్ తింటే శరీరంలో జరిగే అద్భుతాలు ఇవే..!
Chicken 100 గ్రాముల చికెన్ బ్రెస్ట్లో ఎంత ప్రోటీన్ ఉంటుంది?
ప్రోటీన్ వనరుల గురించి మాట్లాడితే ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది చికెన్. ముఖ్యంగా చికెన్ బ్రెస్ట్ను అత్యుత్తమ ప్రోటీన్ ఆహారంగా పరిగణిస్తారు. కేవలం 100 గ్రాముల చికెన్ బ్రెస్ట్లో దాదాపు 28 గ్రాముల వరకు అధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది.ఈ ప్రోటీన్ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను అందిస్తుంది. అందుకే జిమ్కు వెళ్లేవారు, బాడీ బిల్డింగ్ చేసే వారు, స్పోర్ట్స్ పర్సన్లు చికెన్ను తమ డైట్లో తప్పనిసరిగా చేర్చుకుంటారు.
Chicken రోజూ 100 గ్రాముల చికెన్ తీసుకోవడం వల్ల
కండరాల పెరుగుదల వేగవంతమవుతుంది . శరీర బలం పెరుగుతుంది . మెటబాలిజం మెరుగుపడుతుంది. బరువు నియంత్రణలో ఉంటుంది . ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా ఉంటుంది .శరీర కణాల పునరుద్ధరణ వేగంగా జరుగుతుంది . ప్రోటీన్ ఎందుకు అంత ముఖ్యమైనది? మన శరీరంలోని ప్రతి కణం ప్రోటీన్తోనే నిర్మితమై ఉంటుంది. జుట్టు, చర్మం, గోర్లు, కండరాలు, ఎముకలు అన్నింటికీ ప్రోటీన్ అవసరం.
ప్రోటీన్ ప్రధాన ప్రయోజనాలు
కండరాల నిర్మాణానికి సహాయపడుతుంది . శరీర కణాల మరమ్మత్తు చేస్తుంది. ఎంజైమ్లు, హార్మోన్ల తయారీలో కీలకం. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. శక్తిని అందిస్తుంది .వయస్సు పెరిగేకొద్దీ కండరాల నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది .క్లాస్-1 మరియు క్లాస్-2 ప్రోటీన్లు అంటే ఏమిటి?
పోషక విలువల ఆధారంగా ప్రోటీన్లను రెండు ప్రధాన విభాగాలుగా వర్గీకరిస్తారు.
క్లాస్-1 ప్రోటీన్
మన శరీరానికి అవసరమైన తొమ్మిది ఎసెన్షియల్ అమైనో ఆమ్లాలు పూర్తి స్థాయిలో ఉండే ప్రోటీన్లను క్లాస్-1 ప్రోటీన్లు అంటారు.
వీటిలో:
చికెన్
చేపలు
గుడ్లు
పాలు
గ్రీక్ యోగర్ట్
పనీర్
టోఫు
సోయా ఉత్పత్తులు
ఉంటాయి.
ఈ ప్రోటీన్లు శరీరానికి అత్యంత ఉపయోగకరమైనవిగా భావిస్తారు.
క్లాస్-2 ప్రోటీన్
కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలు తక్కువగా ఉండే ప్రోటీన్లను క్లాస్-2 ప్రోటీన్లు అంటారు.
వీటిలో:
పెసలు
శనగలు
కందులు
రాజ్మా
ఉలవలు
తృణధాన్యాలు
ఇవన్నీ ఆరోగ్యకరమైనవే అయినప్పటికీ సంపూర్ణ ప్రోటీన్ కోసం ఇతర ప్రోటీన్ వనరులతో కలిపి తీసుకోవాలి. శాఖాహారులకు బెస్ట్ ప్రోటీన్ ఫుడ్స్. మాంసాహారం తినని వారు కూడా సరిపడా ప్రోటీన్ పొందవచ్చు. అందుకోసం సరైన ఆహార ఎంపిక అవసరం.
గ్రీక్ యోగర్ట్
గ్రీక్ యోగర్ట్ ప్రస్తుతం ఫిట్నెస్ ప్రియుల ఫేవరెట్ ఆహారంగా మారింది.
100 గ్రాముల గ్రీక్ యోగర్ట్లో:
8 నుంచి 10 గ్రాముల ప్రోటీన్
కాల్షియం
ప్రోబయోటిక్స్
లభిస్తాయి.
రోజుకు రెండు సార్లు గ్రీక్ యోగర్ట్ తీసుకుంటే మంచి మొత్తంలో ప్రోటీన్ అందుతుంది.
లో-ఫ్యాట్ పనీర్
సాధారణ పనీర్లో కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కానీ లో-ఫ్యాట్ పనీర్ మాత్రం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
100 గ్రాముల లో-ఫ్యాట్ పనీర్లో:
25 గ్రాముల వరకు ప్రోటీన్
తక్కువ కొవ్వు
ఉంటాయి.
ఇది చికెన్కు సమానంగా ప్రోటీన్ అందించే శాఖాహార ఆహారం.
సోయా ఉత్పత్తులు
సోయా ఆధారిత ఆహారాలు పూర్తి స్థాయి ప్రోటీన్ను అందిస్తాయి.
సోయా చంక్స్
టోఫు
టెంపే
ముఖ్యమైనవి.
ప్రత్యేకించి శాఖాహారులకు ఇవి అత్యుత్తమ ఎంపికగా చెప్పవచ్చు.
మొలకలు నిజంగా ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఇస్తాయా?
చాలామంది మొలకెత్తిన పెసలు ప్రోటీన్కు గొప్ప వనరుగా భావిస్తారు. కానీ వాస్తవానికి 100 గ్రాముల మొలకెత్తిన పెసల్లో కేవలం 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ మాత్రమే ఉంటుంది. ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది . విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. జీర్ణక్రియకు మేలు చేస్తాయి. కాబట్టి మొలకలను ప్రోటీన్ కోసం కాకుండా సమగ్ర ఆరోగ్యం కోసం తీసుకోవడం మంచిది. ప్రోటీన్ ఎక్కువగా పొందాలంటే ఎలా? శాఖాహారులు వివిధ ఆహారాలను కలిపి తీసుకోవాలి.
ఉదాహరణకు:
మొలకలు + పనీర్
మొలకలు + టోఫు
పప్పు + గ్రీక్ యోగర్ట్
సోయా + సలాడ్
మసూర్ దాల్ కూడా మంచి ఎంపికే ఎర్ర పప్పు లేదా మసూర్ దాల్లో కూడా మంచి ప్రోటీన్ ఉంటుంది. దీనిని నానబెట్టి దోశల రూపంలో తీసుకోవచ్చు.
దీనికి:
పనీర్
టోఫు
గ్రీక్ యోగర్ట్
జోడిస్తే ప్రోటీన్ విలువ మరింత పెరుగుతుంది.
రోజువారీ డైట్లో ప్రోటీన్ ఎందుకు ఉండాలి?
ప్రోటీన్ లోపం ఉంటే:
బలహీనత
కండరాల క్షీణత
అలసట
జుట్టు రాలడం
రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడం
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో ప్రోటీన్కు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. రోజూ 100 గ్రాముల చికెన్ తీసుకోవడం ద్వారా శరీరానికి దాదాపు 28 గ్రాముల అధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్ అందుతుంది. మాంసాహారం తీసుకోని వారు గ్రీక్ యోగర్ట్, లో-ఫ్యాట్ పనీర్, టోఫు, సోయా ఉత్పత్తులు, పప్పుధాన్యాలను సరైన కలయికలో తీసుకోవడం ద్వారా తమ ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చుకోవచ్చు. సమతుల్య ఆహారం, క్రమమైన వ్యాయామంతో పాటు తగినంత ప్రోటీన్ తీసుకోవడం ద్వారా ఆరోగ్యవంతమైన జీవితాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.