Date Seed Coffee : ఉదయం కాఫీకి కొత్త ఆప్షన్.. ఖర్జూరం గింజలతో కాఫీ.. నో కెఫీన్, ఫుల్ హెల్త్!
Date Seed Coffee : Date Seed Coffee గురించి ఇటీవలి కాలంలో ఆరోగ్య నిపుణులు, ఫుడ్ లవర్స్ ఎక్కువగా మాట్లాడుతున్నారు. సాధారణంగా మనం ఖర్జూరం Dates తిన్న తర్వాత గింజలను పనికిరావని భావించి చెత్తబుట్టలో పడేస్తుంటాం. కానీ ఆ గింజలతోనే రుచికరమైన, కెఫీన్ Caffeine లేని కాఫీ తయారు చేయవచ్చని చాలామందికి తెలియదు. రోజు ప్రారంభంలో కాఫీ తాగడం చాలా మందికి అలవాటు. అయితే సాధారణ Coffeeలో ఉండే కెఫీన్ కారణంగా నిద్రలేమి, గుండె దడ, ఏసిడిటీ వంటి సమస్యలు కొందరిని ఇబ్బంది పెడతాయి. అలాంటి వారికి Date Seed Coffee మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతోంది. ఇందులో కెఫీన్ ఉండదు. అయినప్పటికీ కాఫీకి దగ్గరగా ఉండే రుచి, సువాసన లభిస్తుంది.
Date Seed Coffee : ఉదయం కాఫీకి కొత్త ఆప్షన్.. ఖర్జూరం గింజలతో కాఫీ.. నో కెఫీన్, ఫుల్ హెల్త్!
Date Seed Coffee Date Seed Coffee అంటే ఏమిటి?
Date Seed Coffee అనేది ఖర్జూరం గింజలను శుభ్రం చేసి, బాగా ఎండబెట్టి, తర్వాత వేయించి పొడిగా తయారు చేసే సహజ పానీయం. ఈ పొడిని వేడి నీటిలో మరిగించి కాఫీ మాదిరిగానే తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది పూర్తిగా Natural Coffee Alternative. ఇందులో కెఫీన్ లేకపోవడంతో పిల్లలు, పెద్దలు, వృద్ధులు కూడా పరిమిత మోతాదులో తీసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా కెఫీన్ తగ్గించాలని భావించే వారికి ఇది మంచి ఎంపికగా చెప్పవచ్చు. ఖర్జూరం గింజల్లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్, పాలీఫినాల్స్ వంటి పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అందువల్ల Date Seed Coffee తాగడం వల్ల కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందే అవకాశం ఉందని పలు అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు లభిస్తాయి. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటానికి, మలబద్ధకం తగ్గడానికి తోడ్పడవచ్చు. కెఫీన్ లేకపోవడంతో నిద్రపై ప్రతికూల ప్రభావం తక్కువగా ఉంటుంది. గుండె ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే కొన్ని సహజ సమ్మేళనాలు ఇందులో ఉంటాయి. బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రణలో సహాయపడే లక్షణాలపై పరిశోధనలు కొనసాగుతున్నాయి. శరీరానికి సహజమైన ఎనర్జీ అందించడంలో ఉపయోగపడుతుంది. జీరో వేస్ట్ (Zero Waste) ఆలోచనకు ఇది మంచి ఉదాహరణ. ఇంట్లోనే Date Seed Coffee ఎలా తయారు చేయాలి?
ఈ కాఫీని తయారు చేయడం చాలా సులభం. ముందుగా 15 నుంచి 30 ఖర్జూరం గింజలను తీసుకుని బాగా కడగాలి. వాటికి అంటుకున్న గుజ్జు పూర్తిగా తొలగించాలి. అనంతరం ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ఎండలో బాగా ఆరబెట్టాలి. ఆ తర్వాత ఓవెన్లో 180 నుంచి 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నుంచి 40 నిమిషాల వరకు వేయించాలి. ఓవెన్ లేకపోతే మందమైన కడాయిలో మీడియం మంటపై నెమ్మదిగా కలుపుతూ వేయించవచ్చు. డార్క్ బ్రౌన్ రంగులోకి మారి కాఫీ వాసన వచ్చిన తర్వాత చల్లారనివ్వాలి. అనంతరం మిక్సీ లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. ఈ పొడిని గాలి చొరబడని సీసాలో నిల్వ చేస్తే రెండు నుంచి నాలుగు వారాల వరకు తాజాగా ఉంటుంది.
Date Seed Coffee తయారీ విధానం
ఒక కప్పు వేడి నీటిలో ఒకటి లేదా రెండు టీ స్పూన్ల Date Seed Coffee Powder వేసి ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు మరిగించాలి. తర్వాత ఫిల్టర్ చేసి కావాలంటే వేడి పాలు కలపాలి. తీపి కోసం పంచదార, బెల్లం లేదా ఖర్జూర సిరప్ వేసుకోవచ్చు. కొం తమంది దాల్చిన చెక్క Cinnamon , యాలకుల పొడి Cardamom కూడా కలిపి ప్రత్యేకమైన రుచి పొందుతున్నారు. ఎవరికి ఈ కాఫీ ఎక్కువగా ఉపయోగపడుతుంది? కెఫీన్ తగ్గించాలని భావించే వారికి రాత్రి కాఫీ తాగినా నిద్రపోవాలనుకునేవారికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయ పానీయం కోరుకునేవారికి ఫిట్నెస్పై దృష్టి పెట్టేవారికి
సహజ ఆహారాలను ఇష్టపడేవారికి
Date Seed Coffee జాగ్రత్తలు కూడా అవసరం
Date Seed Coffee ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం అయినప్పటికీ, దీనిని అతి ఎక్కువగా తీసుకోవడం మంచిది కాదు. గింజలను సరిగా శుభ్రం చేయకపోతే రుచి, నాణ్యత దెబ్బతినే అవకాశం ఉంటుంది. అలాగే ఎక్కువగా వేయిస్తే చేదు రుచి వస్తుంది. కొన్ని పరిమిత పరిశోధనల్లో ఖర్జూరం గింజలపై మరింత అధ్యయనం అవసరమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అందువల్ల గర్భిణీలు, దీర్ఘకాలిక అనారోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు లేదా ప్రత్యేక చికిత్స పొందుతున్నవారు కొత్త ఆహారాన్ని డైట్లో చేర్చే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది. మనం సాధారణంగా ఉపయోగం లేదని పారేసే ఖర్జూరం గింజలు (Date Seeds) నిజానికి ఆరోగ్యకరమైన Date Seed Coffee తయారీలో ఉపయోగపడతాయి. కెఫీన్ లేని సహజ పానీయం కావడంతో ఇది ప్రస్తుతం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. అయితే దీనిని అద్భుత ఔషధంగా కాకుండా, సమతుల ఆహారంలో భాగంగా పరిమిత మోతాదులో తీసుకోవడం ఉత్తమం. సరైన విధానంలో తయారు చేసుకుని రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన కాఫీని ఆస్వాదించవచ్చు.