Vitamin B Foods : చికెన్, మటన్ అక్కర్లేదు.. ఈ వెజ్ ఫుడ్స్లో విటమిన్ బి పుష్కలంగా దొరుకుతుంది
Vitamin B Foods: మన శరీరం ఆరోగ్యంగా, ఉల్లాసంగా ఉండాలంటే విటమిన్లు చాలా అవసరం. అందులోనూ ‘విటమిన్ బి’ Vitamin B పాత్ర చాలా కీలకం. ఇది ఒక విటమిన్ కాదు, ఎనిమిది విటమిన్ల సముదాయం (B-Complex). మనకు రోజంతా కావాల్సిన శక్తిని అందించడంలో, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడంలో, కణాల నిర్మాణంలో ఇది ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. మరి ఈ విటమిన్ బి ఏయే ఆహారాల్లో లభిస్తుంది? ఇది లోపిస్తే ఎలాంటి అనారోగ్య సమస్యలు వస్తాయి? అనే పూర్తి వివరాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
Vitamin B Foods : చికెన్, మటన్ అక్కర్లేదు.. ఈ వెజ్ ఫుడ్స్లో విటమిన్ బి పుష్కలంగా దొరుకుతుంది
Vitamin B Foods: విటమిన్ బి రకాలు – వాటి ప్రయోజనాలు
విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్లో మొత్తం 8 రకాలు ఉంటాయి. ఒక్కోటి ఒక్కో రకమైన ప్రయోజనాన్ని చేకూరుస్తుంది. B1 (Thiamine) ఆహారాన్ని శక్తిగా మారుస్తుంది. నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి మంచిది. B2 (Riboflavin) కంటి చూపును, చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. B3 (Niacin) జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది. B5 (Pantothenic Acid) హార్మోన్ల ఉత్పత్తికి, శక్తికి అవసరం. B6 (Pyridoxine) మెదడు అభివృద్ధికి, రోగనిరోధక శక్తికి చాలా ముఖ్యం. B7 (Biotin) జుట్టు, చర్మం, గోళ్ల ఆరోగ్యానికి దీనిని ‘బ్యూటీ విటమిన్’ అని కూడా అంటారు. B9 (Folate/Folic Acid) గర్భిణీ స్త్రీలకు ఇది చాలా ముఖ్యం. పుట్టబోయే పిల్లల్లో లోపాలు రాకుండా చూస్తుంది. B12 (Cobalamin) ఎర్ర రక్త కణాల తయారీకి, నరాల ఆరోగ్యానికి అత్యంత కీలకం.
విటమిన్ బి లభించే ఆహార పదార్థాలు Foods Rich in Vitamin B
శాకాహారులకు అయితే పాలకూర, తోటకూర లాంటి ఫోలేట్ బీ9 ఉన్న ఆకుకూరలు తినాలి. పాలు, పెరుగు, పన్నీరులో బీ2, బీ12 విటమిన్లు ఉంటాయి. రాజ్మా, శనగలు, పెసలు వంటి వాటిలో బీ1, బీ6, ఫోలేట్ ఉంటాయి. బ్రౌన్ రైస్, ఓట్స్, బార్లీలో విటమిన్ బీ ఉంటుంది. అరటిపండ్లు, నారింజ, అవకాడోలలో బీ6, ఫోలేట్ ఉంటాయి.
మాంసాహారులకు గుడ్డులో దాదాపు అన్ని రకాల బి విటమిన్లు, ముఖ్యంగా B7 బయోటిన్, B12 ఉంటాయి. సాల్మన్, ట్యూనా వంటి చేపల్లో B3, B12, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయి. చికెన్, మటన్, ముఖ్యంగా లివర్ Liver లో విటమిన్ B12 అత్యధికంగా ఉంటుంది.
విటమిన్ బి లోపిస్తే ఏమవుతుంది?
శరీరంలో విటమిన్ బి తగ్గితే ఈ కింది లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. విపరీతమైన అలసట, నీరసం, చేతులు, కాళ్లు తిమ్మిర్లు పట్టడం (ముఖ్యంగా B12 లోపం వల్ల), జ్ఞాపకశక్తి తగ్గడం, గందరగోళం, నోటి పూత, నాలుక ఎర్రబడటం, జుట్టు రాలడం, చర్మ సమస్యలు, రక్తహీనత Anemia సమస్యలు వస్తాయి. కాబట్టి, మీ రోజువారీ ఆహారంలో పైన చెప్పిన పదార్థాలను చేర్చుకోవడం ద్వారా విటమిన్ బి లోపాన్ని నివారించవచ్చు.