Coffee : పిల్లి మలం నుండి కాఫీ గింజలు.. ప్ర‌పంచంలోనే అత్యంత ఖ‌రీదైన కాఫీ ఇదే..!

Coffee : కాఫీ.. మానవ జీవ‌నంలో ఓ ప్రియ‌మైన పానీయంగా మారింది. కొన్నిసార్లు శక్తి కోసం ముందస్తు వ్యాయామంగా ప్రజలు కాఫీ తాగుతారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా కాఫీ ప్రియులకు కొదవలేదు. టీ కంటే కాఫీ కొంచెం ఖరీదైన కాఫీ ప్రియుల‌కు కొద‌వ‌లేదు. రోడ్ సైడ్ బండ్ల వ‌ద్ద రూ.15 మొద‌లుకొని ఖరీదైన కేఫ్ ల్లో రూ.500 నుంచి రూ.600 ధ‌ర ప‌లుకుతుంది. అయితే ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన కాఫీ ధ‌ర ఎంతో తెలుసా? సివెట్ క్యాట్ పూప్ నుండి సేక‌రించిన గింజ‌ల‌తో త‌యారు చేయ‌బ‌డిన కాఫీ. క‌ప్పు కాఫీ ఖ‌రీదు దాదాపు రూ.7 వేలు ఉందంటే ఆశ్చ‌ర్య‌పోవాల్సిందే.ఆసియాలో మూడవ అతిపెద్ద కాఫీ ఉత్పత్తి మరియు ఎగుమతిదారు భారతదేశం. కర్నాటకలోని కూర్గ్ జిల్లా తక్కువ స్థాయిలో సివెట్ క్యాట్ యొక్క పూప్ నుండి తయారు చేయబడిన ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన కాఫీని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది.

సివెట్ కాఫీని లువార్క్ కాఫీ అని కూడా పిలుస్తారు. అటువంటి కాఫీని ఉత్పత్తి చేసే అసాధారణ పద్ధతి కారణంగా అది ఖరీదైనది త‌యారైంది. ఇది సివెట్ క్యాట్ మ‌లం నుంచి సేక‌రించిన‌ గింజల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ పిల్లి యొక్క మలాన్ని సేకరించి, ప్రాసెస్ చేసి విక్రయిస్తారు. సివెట్ కాఫీ, గల్ఫ్ దేశాలు మరియు యూరప్‌లో విరివిగా వినియోగించబడే ఎలైట్ పానీయం. విదేశాలలో రూ. 20,000-25,000/కేజీకి విక్రయించబడుతుంది.

Coffee పిల్లి మలం నుండి కాఫీ గింజలు

దేశంలోనే అతిపెద్ద కాఫీని పండించే కర్ణాటక రాష్ట్రంలో స్టార్టప్ సంస్థ కూర్గ్ కన్సాలిడేటెడ్ కమోడిటీస్ (CCC) లగ్జరీ కాఫీని చిన్న స్థాయిలో తయారు చేయడం ప్రారంభించింది. ప్రారంభంలో 20 కిలోల సివెట్ కాఫీ ఉత్పత్తి చేయబడింది. స్టార్టప్ సంస్థను స్థాపించిన తర్వాత 2015-16లో 60 కిలోలు, గతేడాది 200 కిలోలు ఉత్పత్తి చేశారు. అక్టోబరు నుండి కొత్త పంట నుండి అర టన్ను ఉత్పత్తిని తాము ఆశిస్తున్న‌ట్లు సిసిసి వ్యవస్థాపకులలో ఒకరైన నరేంద్ర హెబ్బార్ వెల్ల‌డించారు.పండిన కాఫీ గింజల చెర్రీలను తినడానికి సివెట్ పిల్లులు అడవికి దగ్గరగా ఉన్న తోటల నుండి వ‌స్తాయ‌ని, ఆ జంతు పూప్‌ను కంపెనీ సోర్స్ చేస్తుందని హెబ్బార్ చెప్పారు. కాఫీ గింజలు అంటే బెర్రీలు సివెట్‌ క్యాట్ లకు తినిపిస్తారు. ఆ తర్వాత ఆ కాఫీ గింజలు సివెట్‌ క్యాట్ ప్రేగుల్లో ఫార్మాట్ చేయబడతాయి. అనంతరం ఈ పిల్లి మలం నుండి కాఫీ గింజలను వేరు చేస్తారు.

అప్పుడు ఆ మలం నుంచి కాఫీ గింజలను తీసి పూర్తిగా శుభ్రం చేసి, ఎండలో ఎండబెట్టి వేయించి కాఫీ గింజలను తయారు చేస్తారు. సివెట్ కడుపులోని సహజ ఎంజైమ్‌లు బీన్ రుచిని పెంచుతాయి. అందుకే ఈ కాఫీ ప్రత్యేకమైనదని అతను చెప్పాడు. ఇప్పుడు, రైతులు ఈ కాఫీ యొక్క ప్రాముఖ్యతను అర్థం చేసుకుంటున్నార‌ని, తాము ఇతర దేశాలలో కాకుండా సహజ రూపంలో సివెట్ పిల్లులను పంజరంలో ఉంచి, కాఫీ గింజలను బలవంతంగా తినిపిస్తున్న‌ట్లు ఆయన పేర్కొన్నారు. ఇక్కడ కిలో రూ.8 వేలకు విక్రయిస్తున్నారని, విదేశాల్లో కిలో రూ.20-25 వేలకు లభిస్తున్నదని ఆయ‌న‌ తెలిపారు.