Dosha :  ఆరోగ్యం పట్ల శ్రద్ధ చూపే వారు తరచూ ఒకే రకమైన అల్పాహారం తీసుకుంటూ విసుగు చెందుతుంటారు. ముఖ్యంగా బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నించే వారు, జిమ్‌కు వెళ్లి కసరత్తులు చేసే వారు ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం కోసం ఎప్పుడూ వెతుకుతుంటారు. సాధారణంగా దోశ అంటే మనకు పిండిపదార్థాలు ఎక్కువగా ఉన్న అల్పాహారం అనిపిస్తుంది. కానీ కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు కలిపితే అదే దోశను పోషకాహారంగా మార్చుకోవచ్చు. అలాంటి వినూత్నమైన, రుచికరమైన వంటకం బీట్‌రూట్ పనీర్ ప్రోటీన్ దోశ. బీట్‌రూట్ అనగానే చాలా మంది పిల్లలు ముఖం చిట్లిస్తారు. అయితే అదే బీట్‌రూట్‌ను ఆకర్షణీయమైన ఎర్రటి రంగులో మెరిసే దోశగా తయారు చేస్తే ప్లేట్లు ఖాళీ అవ్వడం ఖాయం. రుచితో పాటు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అందించే ఈ దోశ కుటుంబ సభ్యులందరికీ నచ్చేలా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా రక్తహీనత సమస్యతో బాధపడే వారికి ఇది మంచి ఎంపిక.

Dosha : తయారీ విధానం : సులభంగా ఇంట్లోనే

ఈ ప్రోటీన్ పవర్ హౌస్ దోశ తయారు చేయడం చాలా సులభం. ముందుగా ఒక మధ్యస్థ పరిమాణంలో బీట్‌రూట్ తీసుకుని తొక్క తీసి శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తురుముకోవాలి. సుమారు 100 గ్రాముల పనీర్‌ను చేత్తో లేదా ఫోర్క్ సహాయంతో మెత్తగా నలిపి పెట్టుకోవాలి. ఒక కప్పు శెనగపిండిని గిన్నెలో తీసుకుని అందులో తురిమిన బీట్‌రూట్, నలిపిన పనీర్ కలపాలి. ఇవే కాకుండా సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, రెండు పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, చిన్న అల్లం తురుము, అర స్పూన్ జీలకర్ర, కొద్దిగా కొత్తిమీర, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో కొద్దికొద్దిగా నీరు పోస్తూ గడ్డలు లేకుండా దోశ పిండిలా జారేలా కలుపుకోవాలి. శెనగపిండి ఉండటం వల్ల పిండికి మంచి బైండింగ్ వస్తుంది. అదే సమయంలో అదనపు ప్రోటీన్ కూడా లభిస్తుంది. స్టవ్‌పై పెనం పెట్టి వేడెక్కిన తర్వాత స్వల్పంగా నూనె లేదా నెయ్యి రాయాలి. ఒక గరిటె పిండిని తీసుకుని పెనంపై పలుచగా పరచాలి. పైన కొద్దిగా నెయ్యి చల్లి రెండు వైపులా గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు కాల్చాలి. బయటకు కరకరలాడేలా, లోపల మృదువుగా ఉండే ఈ దోశ సిద్ధం అవుతుంది.

Dosha : ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు : రుచిలోనే పోషణ

బీట్‌రూట్‌లో ఐరన్ సమృద్ధిగా ఉండటంతో ఇది హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. రక్తహీనత సమస్యను తగ్గించడంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. పనీర్‌లో ఉన్న అధిక ప్రోటీన్ కండరాల నిర్మాణానికి, శరీర బలానికి తోడ్పడుతుంది. జిమ్‌కు వెళ్లే వారికి ఇది మంచి శక్తినిస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ కారణంగా దీన్ని తిన్న తర్వాత ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయదు. అందువల్ల బరువు తగ్గాలని భావించే వారికి ఇది సరైన అల్పాహారం. శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతూనే తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. ఆరోగ్యం కోసం కఠినమైన డైట్లు అవసరం లేదు. మనం తినే ఆహారంలో చిన్న మార్పులు చేసుకుంటే చాలు. ఈ బీట్‌రూట్ పనీర్ ప్రోటీన్ దోశను పుదీనా చట్నీ లేదా అల్లం పచ్చడితో వేడివేడిగా వడ్డిస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతూ రుచిని ఆస్వాదించాలనుకునే వారికి ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక.