Chicken : తాజా చికెన్‌ను ఎలా గుర్తించాలి? ఈ రంగుల్లో చికెన్ కనిపిస్తే వెంటనే కొనడం మానేయండి..!
Chicken : చికెన్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహార పదార్థాల్లో ఒకటి. మన దేశంలో కూడా చికెన్‌కు భారీ డిమాండ్ ఉంది. చిన్నారుల నుంచి పెద్దల వరకు ఎంతో మంది చికెన్‌ను ఇష్టంగా తింటుంటారు. కొందరు వారానికి ఒకటి లేదా రెండు సార్లు చికెన్ తీసుకుంటే, మరికొందరు దాదాపు ప్రతిరోజూ తమ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకుంటారు. ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉండే చికెన్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే చికెన్ తాజాగా ఉన్నప్పుడే దాని వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. నాణ్యత లేని లేదా పాడైన చికెన్‌ను తినడం వల్ల తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉందని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ప్రస్తుతం మార్కెట్‌లో చికెన్ ధరలు పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో కొన్నిచోట్ల నాణ్యతలేని చికెన్ విక్రయించే అవకాశాలు కూడా ఉంటాయి. అందుకే చికెన్ కొనుగోలు చేసే ముందు దాని రంగు, వాసన, ఆకృతి వంటి అంశాలను జాగ్రత్తగా పరిశీలించడం చాలా ముఖ్యం.
Chicken : తాజా చికెన్‌ను ఎలా గుర్తించాలి? ఈ రంగుల్లో చికెన్ కనిపిస్తే వెంటనే కొనడం మానేయండి..!
Chicken : తాజా చికెన్‌ను ఎలా గుర్తించాలి?
ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం, తాజాగా ఉన్న చికెన్ సాధారణంగా లేత గులాబీ (Light Pink) రంగులో కనిపిస్తుంది. ఈ రంగులో ఉన్న చికెన్ తాజాగా ఉండే అవకాశాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అలాగే తాజా చికెన్ మృదువుగా ఉన్నప్పటికీ అతిగా జిగటగా ఉండదు. చికెన్‌ను తాకినప్పుడు అది గట్టిగా, సహజంగా అనిపించాలి. ఎక్కువగా జిగటగా లేదా అంటుకునేలా ఉంటే అది తాజాగా లేదనే సంకేతంగా భావించవచ్చు. అదేవిధంగా తాజా చికెన్‌కు తీవ్రమైన దుర్వాసన ఉండదు. ఒకవేళ చికెన్ నుంచి అసహజమైన లేదా ఘాటైన వాసన వస్తే దానిని కొనుగోలు చేయకపోవడం మంచిది. చికెన్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహార పదార్థాల్లో ఒకటి. మన దేశంలో కూడా చికెన్‌కు భారీ డిమాండ్ ఉంది. చిన్నారుల నుంచి పెద్దల వరకు ఎంతో మంది చికెన్‌ను ఇష్టంగా తింటుంటారు. కొందరు వారానికి ఒకటి లేదా రెండు సార్లు చికెన్ తీసుకుంటే, మరికొందరు దాదాపు ప్రతిరోజూ తమ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకుంటారు.ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉండే చికెన్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే చికెన్ తాజాగా ఉన్నప్పుడే దాని వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. నాణ్యత లేని లేదా పాడైన చికెన్‌ను తినడం వల్ల తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉందని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.ప్రస్తుతం మార్కెట్‌లో చికెన్ ధరలు పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో కొన్నిచోట్ల నాణ్యతలేని చికెన్ విక్రయించే అవకాశాలు కూడా ఉంటాయి. అందుకే చికెన్ కొనుగోలు చేసే ముందు దాని రంగు, వాసన, ఆకృతి వంటి అంశాలను జాగ్రత్తగా పరిశీలించడం చాలా ముఖ్యం.
Chicken : తాజా చికెన్‌ను ఎలా గుర్తించాలి?
ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం, తాజాగా ఉన్న చికెన్ సాధారణంగా లేత గులాబీ (Light Pink) రంగులో కనిపిస్తుంది. ఈ రంగులో ఉన్న చికెన్ తాజాగా ఉండే అవకాశాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అలాగే తాజా చికెన్ మృదువుగా ఉన్నప్పటికీ అతిగా జిగటగా ఉండదు. చికెన్‌ను తాకినప్పుడు అది గట్టిగా, సహజంగా అనిపించాలి. ఎక్కువగా జిగటగా లేదా అంటుకునేలా ఉంటే అది తాజాగా లేదనే సంకేతంగా భావించవచ్చు. అదేవిధంగా తాజా చికెన్‌కు తీవ్రమైన దుర్వాసన ఉండదు. ఒకవేళ చికెన్ నుంచి అసహజమైన లేదా ఘాటైన వాసన వస్తే దానిని కొనుగోలు చేయకపోవడం మంచిది.
ఈ రంగుల్లో చికెన్ కనిపిస్తే కొనకండి
1. పసుపు రంగులో కనిపించే చికెన్
ఒకవేళ చికెన్ పసుపు రంగులో లేదా లేత పసుపు ఛాయలో కనిపిస్తే అప్రమత్తంగా ఉండాలి. కొన్ని సందర్భాల్లో ఇది చికెన్ ఎక్కువకాలం నిల్వ ఉండటం లేదా నాణ్యత తగ్గిపోవడానికి సంకేతం కావచ్చు.
అలాంటి చికెన్‌ను తీసుకోవడం వల్ల ఆహార విషబాధ (ఫుడ్ పాయిజనింగ్) వంటి సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
2. బూడిద రంగులోకి మారిన చికెన్
తాజా చికెన్ ఎప్పుడూ బూడిద రంగులో ఉండదు. ఒకవేళ చికెన్ బూడిద రంగులోకి మారి కనిపిస్తే అది పాడవడం ప్రారంభమైనట్లు సూచిస్తుంది. ఇలాంటి చికెన్‌లో హానికరమైన బ్యాక్టీరియా పెరిగి ఉండే అవకాశం ఉంది.
3. ఆకుపచ్చ రంగు కనిపిస్తే అస్సలు కొనవద్దు
చికెన్‌పై ఆకుపచ్చ రంగు లేదా పచ్చటి మచ్చలు కనిపిస్తే దానిని వెంటనే తిరస్కరించాలి. ఇది చికెన్ పూర్తిగా పాడైందని సూచించే ప్రధాన సంకేతంగా నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఇలాంటి చికెన్‌ను తినడం వల్ల తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంటుంది.
పాడైన చికెన్ తింటే వచ్చే సమస్యలు
నాణ్యతలేని లేదా పాడైన చికెన్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ప్రవేశించే అవకాశం ఉంటుంది. దీంతో కింది సమస్యలు ఎదురయ్యే ప్రమాదం ఉంది.
- వాంతులు
- విరేచనాలు
- కడుపు నొప్పి
- వికారం
- జ్వరం
- తీవ్రమైన ఫుడ్ పాయిజనింగ్
- నీరసం, డీహైడ్రేషన్
వృద్ధులు, చిన్నపిల్లలు, గర్భిణీలు మరియు రోగనిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారికి ఈ ప్రమాదం మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది.
చికెన్ కొనేటప్పుడు పాటించాల్సిన జాగ్రత్తలు
- ఎప్పుడూ విశ్వసనీయమైన దుకాణాల నుంచే చికెన్ కొనుగోలు చేయండి.
- చికెన్ రంగు లేత గులాబీ రంగులో ఉందో లేదో పరిశీలించండి.
- చికెన్‌పై పచ్చటి, బూడిద లేదా అసహజమైన రంగులు కనిపిస్తే కొనవద్దు.
- జిగటగా లేదా అంటుకునేలా ఉన్న చికెన్‌ను తీసుకోవద్దు.
- అసహజమైన దుర్వాసన వస్తే వెంటనే దానిని తిరస్కరించండి.
- ఇంటికి తీసుకొచ్చిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా వండి తినడం మంచిది.
- చికెన్‌ను సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి.
చికెన్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఆహారమే అయినప్పటికీ, దాని నాణ్యతపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. కేవలం కొన్ని చిన్న జాగ్రత్తలు పాటించడం ద్వారా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వంటి సమస్యల నుంచి దూరంగా ఉండవచ్చు.
1. పసుపు రంగులో కనిపించే చికెన్
ఒకవేళ చికెన్ పసుపు రంగులో లేదా లేత పసుపు ఛాయలో కనిపిస్తే అప్రమత్తంగా ఉండాలి. కొన్ని సందర్భాల్లో ఇది చికెన్ ఎక్కువకాలం నిల్వ ఉండటం లేదా నాణ్యత తగ్గిపోవడానికి సంకేతం కావచ్చు.
అలాంటి చికెన్‌ను తీసుకోవడం వల్ల ఆహార విషబాధ (ఫుడ్ పాయిజనింగ్) వంటి సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
2. బూడిద రంగులోకి మారిన చికెన్
తాజా చికెన్ ఎప్పుడూ బూడిద రంగులో ఉండదు. ఒకవేళ చికెన్ బూడిద రంగులోకి మారి కనిపిస్తే అది పాడవడం ప్రారంభమైనట్లు సూచిస్తుంది. ఇలాంటి చికెన్‌లో హానికరమైన బ్యాక్టీరియా పెరిగి ఉండే అవకాశం ఉంది.
3. ఆకుపచ్చ రంగు కనిపిస్తే అస్సలు కొనవద్దు
చికెన్‌పై ఆకుపచ్చ రంగు లేదా పచ్చటి మచ్చలు కనిపిస్తే దానిని వెంటనే తిరస్కరించాలి. ఇది చికెన్ పూర్తిగా పాడైందని సూచించే ప్రధాన సంకేతంగా నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఇలాంటి చికెన్‌ను తినడం వల్ల తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంటుంది.
పాడైన చికెన్ తింటే వచ్చే సమస్యలు
నాణ్యతలేని లేదా పాడైన చికెన్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ప్రవేశించే అవకాశం ఉంటుంది. దీంతో కింది సమస్యలు ఎదురయ్యే ప్రమాదం ఉంది.
వాంతులు
విరేచనాలు
కడుపు నొప్పి
వికారం
జ్వరం
తీవ్రమైన ఫుడ్ పాయిజనింగ్
నీరసం, డీహైడ్రేషన్
వృద్ధులు, చిన్నపిల్లలు, గర్భిణీలు మరియు రోగనిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారికి ఈ ప్రమాదం మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది.
చికెన్ కొనేటప్పుడు పాటించాల్సిన జాగ్రత్తలు
ఎప్పుడూ విశ్వసనీయమైన దుకాణాల నుంచే చికెన్ కొనుగోలు చేయండి.
చికెన్ రంగు లేత గులాబీ రంగులో ఉందో లేదో పరిశీలించండి.
చికెన్‌పై పచ్చటి, బూడిద లేదా అసహజమైన రంగులు కనిపిస్తే కొనవద్దు.
జిగటగా లేదా అంటుకునేలా ఉన్న చికెన్‌ను తీసుకోవద్దు.
అసహజమైన దుర్వాసన వస్తే వెంటనే దానిని తిరస్కరించండి.
ఇంటికి తీసుకొచ్చిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా వండి తినడం మంచిది.
చికెన్‌ను సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి.
చికెన్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఆహారమే అయినప్పటికీ, దాని నాణ్యతపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. కేవలం కొన్ని చిన్న జాగ్రత్తలు పాటించడం ద్వారా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వంటి సమస్యల నుంచి దూరంగా ఉండవచ్చు.