Salt | ఉప్పు లేకుండా మన రోజువారీ ఆహారం అసంపూర్ణమే. వంటల్లో రుచి కోసం, ఆహారంలో ఫ్లేవర్ కోసం, చివరికి ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికీ కొంతమేర వరకు ఉప్పు అవసరం. అయితే సాధారణంగా ఉపయోగించే టేబుల్ సాల్ట్, హిమాలయన్ పింక్‌ సాల్ట్‌ మధ్య తేడా ఏమిటి? ఏది ఆరోగ్యానికి మంచిది? అనే సందేహం చాలా మందిలో ఉంది. నిపుణుల అభిప్రాయాలతో ఈ విషయంలో క్లారిటీ పొందుదాం.

పింక్ సాల్ట్ అంటే ఏమిటి?

పింక్‌ సాల్ట్‌ లేదా హిమాలయన్‌ సాల్ట్‌ — హిమాలయాలకు సమీపంలోని గనుల నుండి తీసే సహజ ఉప్పు.

ఈ ఉప్పులో ఐరన్ ఆక్సైడ్ కారణంగా గులాబీ రంగు కనిపిస్తుంది.

ప్రాసెసింగ్ తక్కువ, సహజ స్థితిలో ఉంటుంది.

84కి పైగా ఖనిజాలు ఇందులో ఉంటాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

సాధారణ ఉప్పు అంటే?

సాధారణంగా వాడే టేబుల్‌ సాల్ట్‌ ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడినది.

దీనికి అయోడిన్, యాంటీ-కేకింగ్ ఏజెంట్లు జోడిస్తారు.

అధిక ప్రాసెసింగ్ వల్ల చాలా సహజ ఖనిజాలు తొలగిపోతాయి.

ఒక టీ స్పూన్‌లో దాదాపు 2400mg సోడియం ఉంటుంది (CDC సమాచారం).

ఏది తీసుకోవాలి?

అయోడిన్ లోపం ఉంటే: సాధారణ ఉప్పు మంచిది.

సహజ ఖనిజాలు కోరుకుంటే: పింక్‌ సాల్ట్ ఎంపిక చేసుకోవచ్చు.

అత్యుత్తమ నిర్ణయం: మీ ఆరోగ్య పరిస్థితికి తగినట్లుగా, డాక్టర్ లేదా పోషకాహార నిపుణుని సలహా తీసుకోవడమే ఉత్తమం.