Oats Idly | నేటి వేగవంతమైన జీవనశైలిలో ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం పెద్ద సవాలుగా మారింది. ముఖ్యంగా బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడానికి చాలా మంది డైట్స్, జిమ్ ట్రిక్స్ ప్రయత్నిస్తుంటారు. అయితే ఆరోగ్యానికి మంచిదైనదే కాకుండా రుచికరమైన ఆహారం కావాలంటే ఓట్స్ ఇడ్లీ అద్భుతమైన ఎంపిక. ఇది తేలికగా జీర్ణమవుతుంది, కొవ్వును తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

ఓట్స్ ఇడ్లీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:

ఓట్స్ పొడి – 1 కప్పు

రవ్వ – ½ కప్పు

తురిమిన క్యారెట్ – 1

పెరుగు – ½ కప్పు

ఆవాలు, జీలకర్ర, మినపప్పు, శనగపప్పు – తగినంత

తరిగిన పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు – కొద్దిగా

పండ్ల ఉప్పు (Fruit Salt) – ½ టీస్పూన్

నూనె – 1 టేబుల్ స్పూన్

ఉప్పు – రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:

టెంపరింగ్ తయారు చేయడం:
పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, మినపప్పు, శనగపప్పు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు వేయించండి.

రవ్వ & ఓట్స్ రోస్ట్ చేయడం:
ఈ టెంపరింగ్‌లో రవ్వ వేసి రెండు నిమిషాలు వేయించండి. తర్వాత క్యారెట్, ఓట్స్ పొడి వేసి బాగా కలపండి. మంచి వాసన వచ్చేవరకు రోస్ట్ చేసి చల్లబరచండి.

పిండిని తయారు చేయడం:
ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని పెరుగు కలపండి. పిండిలా కలిపి 15-20 నిమిషాలు ఉంచండి. ఆవిరి పట్టే ముందు ఫ్రూట్ సాల్ట్ వేసి నెమ్మదిగా కలపండి.

ఇడ్లీ ఉడికించడం:
ఇడ్లీ అచ్చులపై నూనె రాసి పిండిని పోసి, స్టీమర్‌లో 10-12 నిమిషాలు ఉడికించండి.