Breakfast | చాలా సంవత్సరాలుగా “అల్పాహారం రోజులో అతి ముఖ్యమైన భోజనం” అని చెప్పబడుతూ వచ్చింది. కానీ తాజాగా వెలువడిన ఒక పరిశోధన ఈ నమ్మకాన్ని తలకిందులు చేసింది. తాజాగా విడుదలైన అధ్యయనం ప్రకారం, అల్పాహారం దాటవేయడం వలన మెదడు పనితీరుపై ఎటువంటి ప్రభావం ఉండదని తేలింది. ముఖ్యంగా వృద్ధుల విషయంలో ఇది మరింతగా నిర్ధారించబడింది.

ఈ పరిశోధనలో భాగంగా శాస్త్రవేత్తలు 3,400 మందికి పైగా వ్యక్తులను విశ్లేషించారు. మొత్తం 63 విభిన్న అధ్యయనాలు, జ్ఞాపకశక్తి పరీక్షలు, ప్రయోగాల ఫలితాలను పరిశీలించారు. అందులో, అల్పాహారం తిన్న వారు మరియు తినని వారిలో మెదడు పనితీరులో గణనీయమైన తేడా లేదని తేలింది. పరిశోధకుల ప్రకారం, అల్పాహారం తిన్న వారి పనితీరు కేవలం 0.2 యూనిట్లు మాత్రమే మెరుగ్గా ఉండింది — అంటే వ్యత్యాసం తేలికపాటి స్థాయిలో ఉంది.

మెదడు ఎలా స్పందిస్తుంది?

శాస్త్రవేత్తల వివరణ ప్రకారం, మానవ మెదడు శక్తిని కేవలం ఆహారం ద్వారా మాత్రమే కాదు, గ్లూకోజ్‌ మరియు నిల్వైన కొవ్వు (fat reserves) ద్వారా కూడా పొందగలదు. ఒక వ్యక్తి గంటల తరబడి ఆహారం తీసుకోకపోయినా, శరీరం కీటోన్స్‌ (ketones) అనే పదార్థాల ద్వారా శక్తిని ఉత్పత్తి చేసి మెదడు పనితీరును కొనసాగిస్తుంది.

అంతేకాకుండా, 8, 12 లేదా 16 గంటల ఉపవాసం వలన జ్ఞాపకశక్తి, ఏకాగ్రత, నిర్ణయం తీసుకునే సామర్థ్యంపై ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావం ఉండదని ఈ పరిశోధన నిర్ధారించింది. అంటే, స్వల్పకాలిక ఉపవాసం (intermittent fasting) శరీరానికి, మెదడుకూ సురక్షితమే అని శాస్త్రవేత్తలు పేర్కొన్నారు.

పిల్లలకు మాత్రం తప్పనిసరి!

అయితే, ఈ పరిశోధనలో మరో కీలక అంశం ఏమిటంటే — పిల్లలు అల్పాహారం దాటవేయకూడదు. ఎందుకంటే వారు అభివృద్ధి దశలో ఉన్నారు. వారి మెదడు, శరీరం సక్రమంగా ఎదగాలంటే పోషకమైన అల్పాహారం అత్యవసరం అని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.