Ghee On Chapatis : చాలా మంది భారతీయులకు నెయ్యి వంటకాలలో విడదీయరాని భాగం. అయితే రోటీలు, పరాఠాలలో నెయ్యి ఎందుకు కలుపుతున్నారో మనకు నిజంగా తెలుసా? సరే, రోటీకి నెయ్యి జోడించడం గురించి కొన్ని అద్భుతమైన వాస్తవాలను తెలుసుకుందాం.

పోషకాల శోషణ

నెయ్యి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో నిండి ఉందనే విషయాన్ని తిరస్కరించడం సాధ్యం కాదు. ఇవి కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు A, D, E, మరియు K లను బాగా గ్రహించడంలో సహాయ పడతాయి. నిజానికి చపాతీలకు కొద్ది మొత్తంలో నెయ్యిని పూయడం వల్ల మీ భోజనం నుండి పోషకాలను బాగా సమీకరించుకోవచ్చు. మొత్తం ఆరోగ్యం, తేజస్సుకు మద్దతు ఇస్తుంది.

జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

ఆయుర్వేద పుస్తకాల ప్రకారం, నెయ్యి జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల స్రావాన్ని ప్రేరేపించడంలో సహాయ పడుతుంది. ఇది సజావుగా ప్రేగు కదలికలను నిర్ధారిస్తుంది. చపాతీలపై ఒక టీస్పూన్ నెయ్యి మలబద్ధకాన్ని తగ్గించడంలో మరియు పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయ పడుతుంది. ఇది శరీరం ఆహారాన్ని సమర్థవంతంగా ప్రాసెస్ చేయడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.

ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు

నెయ్యిలో షార్ట్-చైన్ మరియు మీడియం-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్లు ఉంటాయి. ఇవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. త్వరగా శక్తిని అందిస్తాయి. ఇతర అనారోగ్యకరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, నెయ్యిలోని కొవ్వులు హార్మోన్ల సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి అలాగే సెల్యులార్ పనితీరుకు మద్దతు ఇవ్వడానికి మంచివి.

కీళ్ల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ఆహారంలో నెయ్యిని చేర్చుకోవడం వల్ల కీళ్ల నొప్పులు తగ్గుతాయి. ఎముకల ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. నెయ్యిలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉండటం వల్ల కీళ్లకు కందెనలుగా పనిచేస్తాయి. వాపును తగ్గిస్తాయి. చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తాయి. నెయ్యిని క్రమం తప్పకుండా మితంగా తీసుకోవడం వల్ల కీళ్ల దృఢత్వం మరియు అసౌకర్యం తగ్గుతాయి. ముఖ్యంగా ఆర్థరైటిస్‌తో బాధపడేవారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది

నెయ్యి శరీరంలోని హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరించడంలో సహాయపడే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటుంది. దీనిలోని బ్యూట్రిక్ యాసిడ్ సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల గట్‌లోని రోగనిరోధక కణాల ఆరోగ్యానికి కూడా మద్దతు ఇస్తుంది. ఇది బలమైన రోగ నిరోధక వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది.

రుచిని జోడిస్తుంది

చపాతీలకు నెయ్యి జోడించడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. దాని రుచి కూడా మెరుగుపడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ల కలయిక కడుపు నిండిన అనుభూతిని అందిస్తుంది.