Black Carrot : నల్ల క్యారెట్లు తెలుపు లేదా నారింజ క్యారెట్లకు భిన్నమైన ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అవి మీకు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. మీరు విస్మరించకూడని నల్ల క్యారెట్ల ప్రయోజనాలు తెలుసుకుందాం.

నల్ల క్యారెట్ ఆరోగ్యానికి మంచిదా?

ఊదా క్యారెట్ అని కూడా పిలువబడే నల్ల క్యారెట్లు, సాధారణ నారింజ క్యారెట్ యొక్క ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యం. ఈ క్యారెట్ యొక్క గొప్ప, లోతైన రంగు ఆంథోసైనిన్లకు ఆపాదించబడింది, ఇవి అనేక ఊదా లేదా ముదురు రంగు పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కనిపించే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు. వైద్య దృక్కోణం నుండి, నల్ల క్యారెట్లు వాటి ప్రత్యేకమైన ఫైటోకెమికల్ కూర్పు కారణంగా అనేక సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.

“నల్ల క్యారెట్లలోని అధిక ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్ వాటి యాంటీ ఆక్సిడేటివ్ లక్షణాలకు దోహదం చేస్తుంది, శరీరంలోని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు వాపును తగ్గించడంలో సహాయ పడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి, తద్వారా హృదయ సంబంధ సమస్యలు మరియు కొన్ని క్యాన్సర్‌ల వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తాయి” అని పోషకాహార నిపుణురాలు డాక్టర్ ప్రియాంక రోహత్గి చెప్పారు.

అంతేకాకుండా, నల్ల క్యారెట్‌లలో మొత్తం ఆరోగ్యానికి అవసరమైన వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. అవి దృష్టి ఆరోగ్యం, రోగనిరోధక పనితీరు మరియు చర్మ ఆరోగ్యానికి అవసరమైన విటమిన్ ఎ యొక్క మంచి మూలం. అదనంగా, అవి రక్తం గడ్డకట్టడానికి ముఖ్యమైన విటమిన్ K1 మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన విటమిన్ Cని అందిస్తాయి.

నల్ల క్యారెట్ల ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ముదురు ఊదా రంగుతో విభిన్నంగా ఉండే నల్ల క్యారెట్లు, వాటి ప్రత్యేకమైన ఫైటోకెమికల్ కూర్పు కారణంగా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. మీరు తెలుసుకోవలసిన నల్ల క్యారెట్ల యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. వాపును తగ్గిస్తుంది

నల్ల క్యారెట్లలోని అధిక ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్ శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుందని తెలుసుకోవడం మనోహరంగా ఉంటుంది. ఈ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని ఎదుర్కోగలవు, ఇది కణాలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, క్యాన్సర్ మరియు న్యూరోడీజెనరేటివ్ రుగ్మతలు వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు దోహదం చేస్తుంది. ఇంకా, ఆంథోసైనిన్లు శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, వివిధ శోథ పరిస్థితుల నివారణలో సహాయ పడతాయి.

2. అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది

నల్ల క్యారెట్లు మన మొత్తం ఆరోగ్యానికి కీలకమైన ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క గొప్ప మూలం. అవి విటమిన్ ఎలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన దృష్టిని నిర్వహించడానికి, రోగ నిరోధక వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడానికి కీలకమైనది. అదనంగా, నల్ల క్యారెట్లు రక్తం గడ్డకట్టడానికి అవసరమైన విటమిన్ K1 మరియు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన విటమిన్ Cని అందిస్తాయి.

3. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

నల్ల క్యారెట్లలో లభించే ఆహార ఫైబర్ జీర్ణ ఆరోగ్యంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. తగినంత ఫైబర్ తీసుకోవడం క్రమం తప్పకుండా ప్రేగు కదలికలకు మద్దతు ఇస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహిస్తుంది.

4. మధుమేహాన్ని తగ్గిస్తుంది

ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయ పడుతుంది, తద్వారా టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మధుమేహం ఉన్నవారికి, ఫైబర్ శరీరంలో ఇన్సులిన్ మరియు గ్లూకోజ్ విడుదలను నియంత్రించడం మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం వంటి అదనపు ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

5. దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది

క్యారెట్లలో లభించే బీటా-కెరోటిన్ సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల కంటి ఆరోగ్యానికి ప్రత్యక్షంగా తోడ్పడుతుందని అందరికీ తెలుసు. యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేయడం ద్వారా, బీటా-కెరోటిన్ మీ మాక్యులర్ క్షీణత ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం ద్వారా మరియు కంటిశుక్లం రాకుండా ఆలస్యం చేయడం ద్వారా ఎక్కువ కాలం బాగా చూడటానికి సహాయ పడుతుంది.