Health Tips | మటన్, బీఫ్, పోర్క్, గొర్రె మాంసం వంటి ఎర్ర మాంసాలు చాలా మందికి ప్రియమైన వంటకం. రుచితో పాటు విటమిన్ బి12, ఐరన్, జింక్, బి-విటమిన్లు, అధిక నాణ్యత ప్రోటీన్ వంటి పోషకాలు ఉండటంతో దీన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా ఎంచుకుంటారు. అయితే, వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తూ ఎర్ర మాంసాన్ని మితంగా తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.

పోషకాలు ఉన్నా ప్రమాదం

28 గ్రాముల మాంసంలో సుమారు 7 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. శరీరానికి శక్తి, రక్తహీనత నివారణ వంటి ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ ఎర్ర మాంసాన్ని తరచుగా తీసుకోవడం వల్ల తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే అవకాశముంది. ఆక్స్‌ఫర్డ్ విశ్వవిద్యాలయం అధ్యయనం ప్రకారం రోజుకు 50 గ్రాముల ప్రాసెస్ చేసిన ఎర్ర మాంసం తినడం వల్ల గుండె జబ్బుల ప్రమాదం 18% పెరుగుతుంది.

ఎర్ర మాంసం చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచి గుండె సమస్యలకు దారితీస్తుంది. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) ఎర్ర మాంసాన్ని *గ్రూప్ 2A కార్సినోజెన్*గా వర్గీకరించింది. ముఖ్యంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఎర్ర మాంసం కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. నిపుణుల ప్రకారం వారంలో ఒకసారి మాత్రమే ఎర్ర మాంసం తీసుకోవడం మంచిది. ముఖ్యంగా ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం (హామ్, బేకన్, సలామీ) దూరంగా ఉంచాలి. తాజా మాంసాన్ని మాత్రమే ఎంచుకుని, సమతుల్య ఆహారంతో పాటు శారీరక వ్యాయామం చేయడం ద్వారా ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.