Vegetables : వర్షాకాలంలో ఈ 7 కూరగాయలు జాగ్రత్త.. బద్దె పురుగులు మెదడులోకి చేరే ప్రమాదం!
ప్రధానాంశాలు:
Vegetables : వర్షాకాలంలో ఈ 7 కూరగాయలు జాగ్రత్త.. బద్దె పురుగులు మెదడులోకి చేరే ప్రమాదం!
Vegetables : వర్షాకాలం వచ్చిందంటే చల్లని వాతావరణంతో పాటు అనేక రకాల అంటువ్యాధులు, పరాన్నజీవుల ముప్పు కూడా పెరుగుతుంది. ముఖ్యంగా మార్కెట్లో లభించే కొన్ని కూరగాయల్లో సూక్ష్మజీవులు, కీటకాలు, పరాన్నజీవులు దాగి ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుందని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అందుకే వర్షాకాలంలో కూరగాయలను కొనుగోలు చేసే సమయంలో, వండే ముందు ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం చాలా అవసరం. ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు ప్రతి ఒక్కరూ ప్రతిరోజూ పండ్లు, కూరగాయలు, ఆకుకూరలు తీసుకోవాలని వైద్యులు సూచిస్తుంటారు. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అందిస్తాయి. అయితే వర్షాకాలంలో కొన్ని కూరగాయల్లో పరాన్నజీవుల గుడ్లు, పురుగులు దాగి ఉండే అవకాశం ఉందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. సరైన రీతిలో శుభ్రం చేయకుండా లేదా పూర్తిగా ఉడికించకుండా తీసుకుంటే ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉంది. కొన్ని పరాన్నజీవులు మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత జీర్ణవ్యవస్థలో నివసిస్తూ వివిధ సమస్యలకు కారణమవుతాయి. అరుదైన సందర్భాల్లో కొన్ని రకాల పరాన్నజీవులు నాడీ వ్యవస్థపై కూడా ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉందని వైద్య నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. అందుకే కూరగాయలను పరిశుభ్రంగా కడిగి, బాగా ఉడికించి మాత్రమే తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.
Vegetables : వర్షాకాలంలో ఈ 7 కూరగాయలు జాగ్రత్త.. బద్దె పురుగులు మెదడులోకి చేరే ప్రమాదం!
Vegetables : వర్షాకాలంలో జాగ్రత్తగా ఉండాల్సిన కూరగాయలు
1. బీరకాయ
బీరకాయ సాధారణంగా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అయితే వర్షాకాలంలో బీరకాయపై పురుగులు, సూక్ష్మజీవులు ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి బీరకాయను కొనుగోలు చేసే సమయంలో బాగా పరిశీలించాలి. ఇంటికి తీసుకొచ్చిన తర్వాత శుభ్రంగా కడిగి, పూర్తిగా ఉడికించిన తర్వాత మాత్రమే తీసుకోవాలి.
2. దొండకాయ
దొండకాయలను సరైన రీతిలో శుభ్రం చేయకుండా వండితే కడుపు సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంది. ముఖ్యంగా దొండకాయపై ఉండే మట్టి, రసాయన అవశేషాలను పూర్తిగా తొలగించడం చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి ఉప్పు నీటిలో కొద్దిసేపు నానబెట్టి శుభ్రం చేయడం మంచిది.
3. చామ ఆకులు
చామ ఆకులపై మట్టి, సూక్ష్మజీవులు ఎక్కువగా పేరుకుపోయే అవకాశం ఉంటుంది. అందువల్ల వాటిని ఒకటికి రెండు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. సరైన పరిశుభ్రత పాటించకపోతే జీర్ణకోశ సమస్యలు, వాంతులు, విరేచనాలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
4. క్యాప్సికమ్
క్యాప్సికమ్లో గింజల మధ్య చిన్న పురుగులు లేదా కీటకాలు దాగి ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే వండే ముందు క్యాప్సికమ్ను మధ్యలో కోసి గింజలను పూర్తిగా తొలగించి శుభ్రం చేయాలి.
5. వంకాయ
వంకాయలో కొన్నిసార్లు పురుగులు కనిపించడం సహజం. కాబట్టి వంకాయ కోసిన తర్వాత లోపల పురుగులు లేదా నల్లటి మచ్చలు కనిపిస్తే ఉపయోగించకుండా పారేయడం ఉత్తమం. మంచి నాణ్యత కలిగిన వంకాయలను మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలి.
6. కాలిఫ్లవర్
కాలిఫ్లవర్లో చిన్న పురుగులు, కీటకాలు ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది. అందుకే కాలిఫ్లవర్ను చిన్న ముక్కలుగా చేసి ఉప్పు లేదా పసుపు కలిపిన గోరువెచ్చని నీటిలో కొద్దిసేపు నానబెట్టడం మంచిది. అనంతరం శుభ్రంగా కడిగి వండాలి.
7. క్యాబేజీ
క్యాబేజీ ఆకుల పొరల మధ్య చిన్న పురుగులు, సూక్ష్మజీవులు దాగి ఉండే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల బయటి ఆకులను తొలగించి, ప్రతి పొరను బాగా శుభ్రం చేసిన తర్వాత మాత్రమే వాడాలి. పచ్చిగా తినే ముందు మరింత జాగ్రత్త అవసరం.
Vegetables టేప్వార్మ్ ఇన్ఫెక్షన్ అంటే ఏమిటి ?
టేప్వార్మ్ అనేది ఒక రకమైన పరాన్నజీవి. ఇది సాధారణంగా సరిగా ఉడికించని మాంసం, కలుషిత ఆహారం లేదా పరిశుభ్రత పాటించని ఆహార పదార్థాల ద్వారా వ్యాపించే అవకాశం ఉంటుంది. పరాన్నజీవుల ఇన్ఫెక్షన్లు కడుపునొప్పి, వాంతులు, విరేచనాలు, బరువు తగ్గడం వంటి సమస్యలకు కారణమవుతాయి. కొన్ని అరుదైన సందర్భాల్లో తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు కూడా తలెత్తే అవకాశం ఉంది.
ఈ జాగ్రత్తలు తప్పనిసరిగా పాటించండి
కూరగాయలను వండే ముందు కనీసం రెండు నుంచి మూడు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి.
గోరువెచ్చని నీటిలో కొద్దిసేపు నానబెట్టి వాడితే మరింత మంచిది.
ఆకుకూరలను ప్రత్యేక శ్రద్ధతో శుభ్రం చేయాలి.
పచ్చిగా తినే కూరగాయలను పూర్తిగా పరిశుభ్రం చేసిన తర్వాత మాత్రమే తీసుకోవాలి.
సరిగ్గా ఉడికించకుండా ఎలాంటి కూరగాయలను తీసుకోకూడదు.
మార్కెట్లో తాజా, నాణ్యమైన కూరగాయలను మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలి.
Also read
