Varalakshmi Vratham : వరలక్ష్మీ వ్రతం .. సౌభాగ్యదాయినీ లక్ష్మీదేవిని LAkshmi Devi పూజించే పవిత్రమైన రోజు. ఈ రోజు భక్తులు ఉపవాసాలు, ప్రత్యేక పూజలు నిర్వహిస్తారు. అలాగే శుద్ధి, శ్రద్ధతో చేసిన నైవేద్యాలతో అమ్మవారిని పూజించి ఆశీస్సులు పొందేందుకు ప్రయత్నిస్తారు వ‌రలక్ష్మీ వ్రతానికోసం తయారు చేసే 8 శ్రేష్ఠమైన వంటకాలు మీకోసం

Varalakshmi Vratham  1. చక్కెర పొంగలి

పండుగల ప్రత్యేకతగా నిలిచే ఈ తీపి వంటకం – పచ్చి బియ్యం, పెసరపప్పు, నెయ్యి, చక్కెర (లేదా బెల్లం)తో తయారు చేస్తారు. యాలకుల పొడి చల్లితే సువాసనతో పాటు రుచి మరింత పెరుగుతుంది.

2. బెల్లం పరమాన్నం
బియ్యం, పాలు, బెల్లంతో మృదువుగా తయారయ్యే ఈ పరమాన్నం భక్తిశ్రద్ధలతో అమ్మవారికి నైవేద్యంగా పెట్టే విశిష్టత కలిగిన వంటకం. కొద్దిగా యాలకుల పొడి వేసి, కాజూ, ద్రాక్ష లాంటి డ్రైఫ్రూట్స్‌తో అలంకరిస్తారు.

3. పెరుగు అన్నం
వేడి రోజులలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచే నైవేద్యంగా పెరుగు అన్నం చాలా మంచి ఎంపిక. ఆవాలు, ఇంగువ, కరివేపాకు, ఉప్పుతో తగిన పోపు ఇస్తే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది.

4. పులిహోర
పండుగల ప్రసాదంగా తప్పనిసరిగా ఉండే వంటకం పులిహోర. చింతపండు పులుసు, నువ్వులు, మినప్పప్పుతో వేసిన తగిన తాలింపు ఈ వంటకానికి ప్రత్యేక రుచి తీసుకురుతుంది.

5. సున్నుండలు
ఉలవ పప్పు, బెల్లం, నెయ్యితో తయారయ్యే ఈ లడ్డూలు Laddos ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచివి. ప్రోటీన్లు, మంచి కొవ్వులు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి.

6. పప్పు వడలు
చిక్కుడుకాయలు, మినప్పప్పుతో తయారయ్యే ఈ స్నాక్‌కి క్రిస్పీ టెక్స్చర్ ఉండేలా వేయించి కొబ్బరి చట్నీతో వడ్డిస్తారు. శుభకార్యాల్లో కూడా ఇవి ప్రసిద్ధి చెందాయి.

7. కొబ్బరి లడ్డూ
తురిమిన కొబ్బరితో, బెల్లం లేదా పంచదారతో త్వరగా తయారు చేయవచ్చు. బాదం, కిస్మిస్ వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ కలిపితే ఇంకా రుచిగా మారుతుంది.

8. పూర్ణం కుడుములు
బియ్యం పిండితో వెలయించి లోపల బెల్లం, కొబ్బరి Coconutతో చేసిన పూర్ణాన్ని భర్తీ చేసే ఈ స్వీట్ వినాయకుడికి, లక్ష్మీదేవికి ప్రీతికరమైన నైవేద్యం. ఈ పండుగ రోజున భక్తి, శ్రద్ధతో లక్ష్మీదేవికి నైవేద్యంగా ఈ సంప్రదాయ వంటకాలు సమర్పించండి. ఇంటిలో ఆనందాన్ని, శాంతిని తీసుకొచ్చే వరలక్ష్మీ వ్రతాన్ని ప్రత్యేకంగా జరుపుకోండి