Mango Peel Benefits : పండ్లలో రారాజు అయిన మామిడి పండ్లకు వేసవి కాలంలో భారీ డిమాండ్ ఉంటుంది. గొప్ప రుచితో పాటు, ఈ పండు అద్భుతమైన పోషకాలకు నిలయం. కానీ వేసవి పండ్ల తొక్క కూడా క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలతో సహా అనేక ప్రయోజనాలతో నిండి ఉందని మీకు తెలుసా? మామిడి తొక్కను సాధారణంగా రెండవ ఆలోచన లేకుండా పారవేస్తుండగా, అధ్యయనాల ప్రకారం, ఇది అనేక వ్యాధుల నుండి మిమ్మల్ని రక్షించే మరియు వృద్ధాప్యాన్ని నెమ్మదింపజేసే పోషకాల సంపదను కలిగి ఉండవచ్చు.

విటమిన్ ఎ, సి, కె, ఫోలేట్, మెగ్నీషియం, కోలిన్, పొటాషియం కాకుండా, మామిడి తొక్కలో ఫైబర్, మొక్కల సమ్మేళనాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, కెరోటినాయిడ్లు మరియు పాలీఫెనాల్స్ ఉన్నాయి, ఇవి గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

2008లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, మామిడి తొక్కలను తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించవచ్చు మరియు బరువు తగ్గవచ్చు ఎందుకంటే ఇందులో శక్తి వినియోగం మరియు ఆకలిని నియంత్రించే హార్మోన్ అయిన లెప్టిన్ ఉంటుంది. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ క్వీన్స్‌ల్యాండ్ స్కూల్ ఆఫ్ ఫార్మసీ పరిశోధన ప్రకారం, నామ్ డాక్ మై మరియు ఇర్వ్విన్ అనే రెండు మామిడి రకాల మామిడి తొక్కలు శరీరంలో కొవ్వు కణాల ఏర్పాటును తగ్గిస్తాయి.

మామిడి తొక్క వంటకాలు

మామిడి తొక్కకు ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, వీటిని ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి ఒక అద్భుతమైన పద్ధతిగా ఉండటమే కాకుండా అన్వేషించవచ్చు అని గురుగ్రామ్‌లోని మారెంగో ఆసియా హాస్పిటల్, న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ హెడ్ డాక్టర్ నీతి శర్మ తెలిపారు.

1. మామిడి తొక్క టీ :

సువాసన గల మరియు ఉత్తేజపరిచే టీని తయారు చేయడానికి, మామిడి తొక్క ముక్కలను నీటిలో ఉడకబెట్టండి. రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు కొంచెం తేనె లేదా నిమ్మకాయను జోడించవచ్చు. రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, మామిడి తొక్క టీలో విటమిన్లు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండవచ్చు.

2. మామిడి తొక్క ఊరగాయ :

మామిడి తొక్కలను ఊరగాయగా చేసి మాంసం లాగానే స్ఫుటమైన మరియు కారంగా ఉండే చిరుతిండిగా తయారు చేయవచ్చు. తొక్కను సన్నని ముక్కలుగా కోసి, వెనిగర్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి. రుచులను బయటకు తీసుకురావడానికి, కొన్ని రోజులు పులియబెట్టండి. మామిడి తొక్క ఊరగాయ మీ భోజనానికి కొంత రుచిని జోడించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం మరియు కూరలు మరియు బియ్యం వంటకాలతో బాగా సరిపోతుంది.

3. మామిడి తొక్క చట్నీ :

రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన చట్నీని తయారు చేయడానికి, మామిడి తొక్కను మెత్తగా కోయండి లేదా కలపండి. పచ్చిమిర్చి, అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి ఇతర పదార్థాలతో కలిపితే ఇది రుచికరమైన మసాలాగా మారుతుంది. ఇది సమోసాలు మరియు పకోరాలు వంటి ఆకలి పుట్టించే వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది మరియు శాండ్‌విచ్‌లపై స్ప్రెడ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

4. మామిడి తొక్క జామ్ :

మామిడి తొక్కను చక్కెర మరియు నీటితో కలిపి చిక్కగా అయ్యే వరకు మరియు జామ్ లాగా ఉండే వరకు మరిగించాలి. మీరు ఏలకులు లేదా దాల్చిన చెక్కను జోడించడం ద్వారా రుచిని మార్చవచ్చు. టోస్ట్, పాన్‌కేక్‌లపై మామిడి తొక్క జామ్‌ను వ్యాప్తి చేయడం లేదా పేస్ట్రీలు మరియు కేక్‌లకు ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగించడం గొప్ప ఆలోచన.

5. మామిడి తొక్క పొడి :

ఎండలో లేదా డీహైడ్రేటర్‌లో ఎండబెట్టిన తర్వాత మామిడి తొక్కను మెత్తగా పొడిగా రుబ్బుకోవాలి. మీరు మామిడి తొక్క పొడిని ఉపయోగించి మెరినేడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు కూరలు వంటి వివిధ రకాల ఆహారాలకు రుచిని జోడించవచ్చు. ఇది తీపి, టాంజినెస్ మరియు సున్నితమైన మామిడి రుచిని అందిస్తుంది.

6. బ్యూటీ స్క్రబ్ :

మామిడి తొక్కలను ఎండబెట్టి, బ్యూటీ స్క్రబ్‌గా ఉపయోగించడానికి చక్కటి పొడిగా పొడి చేయవచ్చు. ఈ పొడిని తేనె లేదా పెరుగుతో కలిపి మీ ముఖం లేదా శరీరానికి శీతలీకరణ స్క్రబ్‌ను తయారు చేయండి. మామిడి తొక్కల సహజ ఎంజైమ్‌లు చనిపోయిన చర్మ కణాలను ఎక్స్‌ఫోలియేట్ చేయడంలో సహాయ పడతాయి, మీ చర్మం తాజాగా మరియు సిల్కీగా ఉంటుంది.

7. జుట్టు సంరక్షణ :

షాంపూ చేసిన తర్వాత చివరిసారిగా జుట్టును శుభ్రం చేసుకోవడానికి మామిడి తొక్కలతో కలిపిన నీటిని వాడండి. ఇది మీ తలకు పోషణనిస్తుంది మరియు మీ జుట్టుకు మెరుపును ఇస్తుంది, మీ జుట్టు తంతువులను మెరిసేలా మరియు జీవం పోస్తుంది.

8. స్కిన్ టోనర్ :

మామిడి తొక్కలను నీటిలో మరిగించి, ద్రావణాన్ని చల్లబరచండి. ద్రవాన్ని వడకట్టి, మీ చర్మానికి సహజ టోనర్‌గా ఉపయోగించండి. ఇది రంధ్రాలను బిగించి, మీ రంగును రిఫ్రెష్ చేయడానికి సహాయ పడుతుంది