తోట కూర మొక్క ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్న ఆకు కూరల్లో ఇది అత్యంత ముఖ్యమైనది. దీనిని వంటలలో కూర, పప్పు, పులుసులలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తుంటారని అందరికీ తెలిసిందే. రుచితో పాటు దీని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా పొందవచ్చు. తోటకూర యొక్క కొన్ని ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు.. సహజంగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ సెలియక్ రోగం ఉన్న వ్యక్తులు తోటకూర తినడం అంత్యంత మంది చేసే అంశం. గోధుమ గ్లూటెనక్కు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిచర్య వలన చిన్న ప్రేగును దెబ్బతీస్తుంది. దీనిలో గ్లూటెన్ లేకపోవడంతో సెలియక్ వ్యాధి ఉన్నవారు తరుచూ తీసుకోవాలి. ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. అందుబాటులో ఉన్న ప్రోటీన్ యొక్క అత్యంత ధనిక మొక్క రూపాలలో తోట కూర ఒకటని ఆయుర్వేద వైద్యులు చెబుతారు.

ప్రోటీన్ సులభంగా శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది అలాగే అన్ని రకాల అమైనో ఆమ్లాలను, లైసిన్ కూడా తోట కూరలో ఉంటాయాని నిపుణులు చెబుతున్నారు. మొక్కల సామ్రాజ్యంలో, తోటకూర ప్రోటీన్లు జంతు ప్రోటీన్లతో సమానమైనవి అని అధ్యయనాలు చూపించాయి. తోటకూరలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వీటిలో గల్లిక్ యాసిడ్ అలాగే.. వెనిలిక్ యాసిడ్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. ఇవి సాధారణ సెల్యులార్ కార్యకలాపాల ఉప ఉత్పత్తులను దెబ్బతీస్తాయి. వృద్ధాప్య సంకేతాల నుండి గుండె జబ్బుల వరకు అన్నింటినీ తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. కొన్ని అలెర్జీ ప్రతి చర్యలు ఇమ్యునోగ్లోబులిన్ E ఉత్పత్తి ద్వారా అసౌకర్య వాపుకు దారితీస్తాయి.

కొన్ని అధ్యయనాల తోటకూర శరీరం యొక్క ఇమ్యునోగ్లోబులిన్ E ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు మంటను తగ్గిస్తుంది.జంతువులలో జరిపిన రెండు పరిశోధనలు తోట కూర మరియు దాని నూనె వచ్చే మంచి HDL కొలెస్ట్రాల్ని తగ్గించకుండా చెడు LDL కొలెస్ట్రాలు గణనీయంగా తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని చూపిస్తున్నాయి. ఎక్కువగా ఉడికించని తోట కూరలో 179 గ్రాముల కెలరీలు, ప్రోటీన్ 7 గ్రాములు, కొవ్వు 3 గ్రాములు, కార్బోహైడ్రేట్లు 31 గ్రాములు, ఫైబర్ 3 గ్రాములు, చక్కెర 1 గ్రాములు ఉంటుంది. తోట కూరలో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుందని వైద్యులు చెబుతున్నారు. మొక్కజొన్న లేదా బియ్యంలో కంటే దాదాపు రెట్టింపు మొత్తంలో ఇందులో ప్రోటీన్ ఉంటుంది. శరీరంలో కండర ద్రవ్యరాశి మరియు రక్త సరఫరాను నిర్వహించడానికి ప్రోటీన్ చాలా అవసరం.